Street food praha, nejlepší místa a festivaly

## Od prvního grilu ke kulinářskému ráji: Průvodce pražským street foodem Když se před patnácti lety řeklo „pouliční jídlo v Praze“, většině z nás se vybavil maximálně mastný langoš, klobása na Václaváku nebo obligátní párek v rohlíku. Zlom nastal, když se v metropoli začaly objevovat první moderní farmářské trhy. Dnes jednoznačně platí, že absolutně nejvíce skvělého street foodu najdete právě na Náplavce a na trzích na Kulaťáku. Z Prahy se zkrátka stala sebevědomá gastro metropole, kde se pod širým nebem potkávají chutě celého světa. Pokud patříte k lidem, kteří rádi nasávají atmosféru města plnými doušky, určitě si uložte náš aktuální přehled street food akcí a trhů v Praze. Jako parta gastro nadšenců trávíme u ploten a venkovních grilů spoustu volného času, a proto dokážeme poctivé kuchařské řemeslo na ulici náležitě ocenit. Kde se tedy v hlavním městě koncentruje to nejlepší jídlo, akce a festivaly? ## Trhy na Kulaťáku: Kolébka pražského street foodu Byl to právě [LINK: https://www.trhynakulataku.cz/ | Kulaťák v Praze 6], který jako vůbec první trh v metropoli prošlapal cestu všem ostatním. Pamětníci vzpomínají, že na začátku to nebylo snadné – organizátoři tehdy museli prodejce a farmáře doslova přesvědčovat, aby se nebáli postavit přímo na trzích gril a začali své suroviny vařit rovnou na místě. Právě na Kulaťáku tehdy vznikl vůbec první „zahraniční koutek“, díky kterému se na ulici poprvé objevily čerstvé mořské ryby, pravé italské sýry nebo poctivé řecké olivy. Jak propastný je to rozdíl oproti dnešku, kdy každou sobotu najdete na trzích na Kulaťáku více jak 25 špičkových cateringů! Dodnes si toto místo drží ohromně vysoký standard a street food zóna snese přísná světová měřítka. Sympatická je zde i dlouhodobá snaha udržet rozumnou cenovou hladinu vůči vysoké kvalitě surovin. Velkou výhodou je, že prodejci často nabízejí menší degustační porce, takže můžete ochutnat od každého trochu. ## Manifesto Market (Anděl): Celoroční gastro oáza Pokud hledáte místo, kde pouliční gastronomie tepe nezávisle na víkendech, Manifesto Market na pražském Andělu je jasná volba. Jde o celoroční street food a kulturní open-air trh, který nabízí unikátní koncept barů a bister ukrytých ve stylových kontejnerech. Mezinárodní kuchyně se tu prolíná s moderním designem, skvělými drinky a pravidelným kulturním programem. Je to ideální prostor pro večerní posezení s přáteli. ## Karlín a Holešovice: Mekky moderních food trendů Praha 8 a Praha 7 fungují jako laboratoře těch nejnovějších gastro trendů. Karlínské náměstí pravidelně ožívá tematickými festivaly, kde hrají prim pop-up bistra a stylové koncepty. Holešovice zase bodují areálem Pražské tržnice či Vnitroblockem, kde industriální cihlová estetika skvěle ladí s progresivním mezinárodním pouličním jídlem. ## Riegrovy sady: Západ slunce s chutí Zelená oáza s jedním z nejkrásnějších výhledů na Prahu. Místní pivní zahrádky prošly v posledních letech obrovskou kultivací. Místo obyčejného „tácku s hořčicí“ tu dnes v rámci venkovní gastronomie seženete vynikající italskou pinsu, pomalu tažené trhané maso nebo originální vegetariánská jídla, která si se skvěle ošetřeným pivem naprosto rozumí. ## Ladronka: Spojení odpočinku a chutí Na pomezí Břevnova a Smíchova leží park Ladronka, jehož přilehlé plochy ožívají během letní sezóny díky food truckům. Ty zde nabízejí lehký letní street food, poctivé limonády a točené pivo – zkrátka ideální odměna po odpoledním sportovním výkonu na in-line bruslích. ## Náplavka a Jiřák: Romantika u řeky i v parku Rašínovo nábřeží naskočilo na vlnu venkovní gastronomie velmi rychle. Spojení dobrého jídla, řemeslného piva a houpajících se lodí tvoří kulisu, která Pražany zkrátka baví. Na Náměstí Jiřího z Poděbrad naopak vládne komunitní sousedská atmosféra, kam si místní chodí pro perfektní espresso, sýry z grilu a pestrou paletu mezinárodních specialit pod korunami stromů. ## Pražský hrad: Exkluzivní street food v Královské zahradě Přímo v areálu Pražského hradu se tradiční street food akce konají spíše výjimečně, obvykle v nádherných prostorách Královské zahrady, o to větší zážitek to ale je. Nejznámějším gastro eventem zde bývá oblíbená Prague Garden Party. Tento festival nabízí zcela unikátní mix květinových výstav, uvolněných zahradních slavností a desítek stánků s mezinárodním street foodem, kde nechybí grilované speciality, čerstvé mořské plody nebo autentické empanadas. Určitě doporučujeme sledovat aktuální dění, aby vám tato výjimečná událost neunikla. ## Food trucky: Špičková kuchyně na čtyřech kolech Dnes už za fantastickým jídlem nemusíte jen na trhy. Po Praze se čím dál častěji pohybují stylové pojízdné kuchyně – food trucky. Rozvážejí autentické kulinářské zážitky přímo do parků, na letní festivaly i do kancelářských čtvrtí, ať už jde o texaské BBQ nebo řemeslné burgery. ## Legendární gastro festivaly, které změnily Prahu Za posledních 15 let v Praze nevyrostla jen stálá místa, ale objevila se celá řada velkolepých [LINK: https://prague.eu/cs/akce-kategorie/gastronomicke-akce | gastronomických akcí], které každoročně přitahují tisíce návštěvníků. Mezi ty absolutně nejlepší události v kalendáři dnes patří: **Festival ambasád (Food and Culture Festival):** Zcela unikátní událost, která se koná příznačně na trzích na Kulaťáku – Praha 6 má totiž na svém území nejvíce ambasád z celého hlavního města. Můžete zde ochutnat nefalšovaná a autentická jídla z neuvěřitelných 60 zemí z celého světa, která často s láskou připravují sami pracovníci jednotlivých velvyslanectví. **F.O.O.D. piknik**: Obří oslava jídla pod širým nebem, ideální pro rodiny s dětmi. **Prosecco Fest:** Elegantní akce spojující vynikající italské bublinky se skvělým doplňkovým street foodem. **Burger fest:****výrazný text** Mekka pro všechny milovníky grilovaného masa a inovativních burgerů z celé republiky. **Street Food Festival:** Pravidelná přehlídka těch nejlepších pouličních konceptů, od asijských knedlíčků po mexické churros. **Podzimní Polívkování**: Akce, která vás zaručeně zahřeje – přehlídka polévek z celého světa, od tradiční bramboračky až po asijské pho. **Trojské vinobraní:** Oslava podzimu propojující skvělá vína s kvalitní venkovní gastronomií v krásném prostředí. Ať už vyrazíte o víkendu kamkoliv, přejeme vám dobrou chuť a spoustu skvělých kulinářských objevů! Váš tým Street food Praha